ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
КАРЕ ЯГНËНКА / КУКУРУЗА / ХУМУС 190г
каре ягнëнка, хумус, кукуруза, соус чимичуpри, демигляс, лук сибулет, кинза, микрозелень
2700
р.
КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И КОПЧËНЫМ КРЕМОМ 220/35г
картофель мини, шампиньоны, вешенки, копчëный крем, лук, трюфель, чесночное масло
700
р.
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ПЮРЕ
И ГРИБНЫМ КРЕМОМ 270г
куриные котлеты, картофельное пюре, грибной крем, вешенки
1350
р.
ЛОСОСЬ С СОУСОМ ЯПОНСКОЙ САЦИВИ 220г
филе лосося, брокколи бланшированная, слайсы спаржи, соус японский сациви
1900
р.
МИНИ-БУРГЕРЫ С ЧИПОТЛЕ 180/50/30г
домашняя булочка, фарш говяжий, сыр чеддер красный, соус чипотле, томат, солёные огурцы, романо, луковый джем, картофель фри, кетчуп
1200
р.
ОВСЯНКА С УТКОЙ БОЛОНЬЯ 220г
овсяное ризотто, соус болоньез из утки, пармезан, красное вино, куриный бульон
1300
р.
ПЕЛЬМЕНИ С КОПЧËНЫМ КРЕМОМ
И БЕКОНОМ 150г
пельмени, копчёный сливочный крем, бекон, томатная пудра
950
р.
СИБАС С ВОНГОЛЕ 320г
филе сибаса, клеммы вонголе, картофель мини, черри,
оливки каламатта, каперсы
2600
р.
СТЕЙК МИНЬОН С ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ 280г
говяжья вырезка, картофель бейби, лук сибулет, перечный соус
2200
р.
УТКА / ТЫКВА 150г
утиное филе, крем из тыквы, трюфельный соус, чипс из пастернака, трюфель
1500
р.
ЦЫПЛËНОК РОМЕСКО 190г
цыплëнок корнишон, соус ромеско, кукуруза мини, пастернак, куриный жю, микс зелени (кинза, мята, базилик)
1200
р.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
БУРРАТА ТОНАТО 175г
сыр буррата, соус тонато, томаты, оливки каламата, каперсы, базилик, лук красный
1000
р.
ВИТЕЛЛО ТОНАТО 120г
соус тонато (тунец филе, майонез, каперсы, лимон, чеснок конфи), ростбиф, каперсы, микрозелень, оливки каламата, черри вяленые
800
р.
РИЕТ ИЗ ЛОСОСЯ 100г
бородинский тост, риет из лосося, тапенада из оливок, микрозелень
800
р.
ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ
С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ 160/30г
говяжья вырезка, шалот, каперсы, вяленые томаты, пармезан, картофель фри
1300
р.
ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ 120г
филе лосося, авокадо, шисо-понзу, каперсы, манго, лук шалот, оливки каламата, крем авокадо
1300
р.
ХУМУС С АРТИШОКАМИ 150г
хумус, жареные артишоки, оливки каламатта
850
р.
ХУМУС С ЛАНГУСТИНАМИ 185г
хумус, лангустины, фокачча, оливковое масло, вяленые томаты, лук сибулет, цедра лайма
1200
р.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
БАТАТ С ТУНЦОМ 180г
батат, маринованный тунец, соус мисо, сорбет из манго,
зелëное масло, шичими, лук сибулет
900
р.
БАКЛАЖАН С ЙОГУРТОВЫМ КРЕМОМ И ТАХИНИ 210г
печёный баклажан, йогуртовый крем, тахини, шичими,
кедровые орехи, зелень
900
р.
СТЕЙК ИЗ БРОККОЛИ С ОРЕХАМИ 265г
брокколи, ореховый соус, микст орехов и семечек, зелëное масло
850
р.
САЛАТЫ
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ 230г
романо, руккола, мини шпинат, огурец бакинский, слайсы кабачка и спаржи, брокколи бланшированная, базилик, кинза, мята, песто шисо, авокадо
1300
р.
САЛАТ С РОСТБИФОМ 160г
ростбиф, руккола, шпинат, редька, черри, пармезан, соус трюфельный
1300
р.
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И МАНГО 155г
креветки, лангустины, авокадо, страчателла, шпинат, руккола, крем из мангo
1200
р.
ЦЕЗАРЬ С ЦЫПЛЁНКОМ 190г
романо, куриное бедро, соус цезарь, пармезан, черри, гренки
950
р.
СУПЫ
БОРЩ 335/30/30/70г
борщ с говядиной, греческий йогурт, ягодный конфитюр, бородинский хлеб, сало
1000
р.
ДЕСЕРТЫ
МЕДОВИК С ЦИТРУСОВЫМ СОРБЕТОМ И СОТАМИ 100/15/30г
медовое тесто, сметанный крем, мёд в сотах, цитрусовый сорбет
750
р.
ТИРАМИСУ 225г
печенье савоярди, кофейная пропитка, крем тирамису, варенье из мандарина
750
р.
ЧИЗКЕЙК МАНГО 150г
кокосовый чизкейк, сорбет из манго
750
р.